火曜日, 12月 14, 2004

ライスパウダー

ココアが近々取り上げられそうだが、今回はダイエットに効果的というふれこみらしい。単品ではなく、ライスパウダーとの組み合わせがよいのだそうだ。米粉(上新粉)の文字だけ見るとお米の粉って何?って感じがするのだけど、どのようなものなのだろう。

「コーヒーの含有成分で有名なのはカフェイン。では、ココアのは?」というのはなかなか難しい問題だと思うが、答えはテオブロミンなのだそうな。カカオパウダー(ココアパウダー)とかだったら良く聞くのだけど、一般的なようでまだまだ知らないことって多いものですね。